Rabarbersylt 1

Undrar om det inte var detta som jag gjorde till er, systrar.
Fast jag hade inte i hela socker-mängden, var nämligen lite trött när jag gjorde första satsen så efter många hit och dit så glömde jag tömma i resterande mängd, kom jag på när det var färdigt i burkarna... MEN det blev gott, så prova er fram, vad ni tycker om socker-mängden.
Sockret är ju konserverande, så för hållbarhetens skull... MEN om man använder sig av syltsocker (jag brukar ta hälften syltsocker och hälften vanligt socker, för att få rätt konsistens) så är det konserveringsmedel i där.

0,5 kg rabarber
6 dl socker
1 st citron, saften av
8 st kardemummakapslar


1. Ansa och skölj rabarbern. Skär stjälkarna i små bitar, blanda dem med socker och citronsaft. Låt stå 1 timme, rör om ett par gånger under tiden.
2. Låt koka 20 minuter.
3. Öppna och ta ut fröna ur kardemummakapslarna, stöt dem grovt. Tillsätt dem mot slutet av kokningen.
4. Fyll den heta sylten i rena och varma burkar. Sätt genast på lock. När burkarna svalnat förvaras de i kylskåp.